Jak przygotować świąteczne potrawy tak, by było tradycyjnie, smacznie i jednocześnie lekko? Jak zaskoczyć gości i nie spędzić całych Świąt w kuchni? Narodowy Fundusz Zdrowia przygotował pomocne rozwiązanie – bezpłatne e-booki z prostymi, efektownymi i zdrowszymi przepisami na wigilijne i świąteczne dania.
Ryby powinny gościć na naszym stole nie tylko w Święta. Dostarczają wielu cennych składników pokarmowych: białka, tłuszczu, witamin oraz składników mineralnych magnezu, potasu, fosforu. Ryby są niskokaloryczne i bogate w pełnowartościowe i łatwostrawne białko, co może zwiększać uczucie sytości po posiłkach.
Jedzenie ryb jest korzystne dla osób z cukrzycą typu 2, ponieważ dobrze wpływa na kontrolę glikemii i wrażliwość na insulinę. Ponadto regularne spożywanie ryb sprzyja rozwojowi korzystnej mikrobioty jelitowej.
W ebooku Ryby na świątecznym stole znajdziemy przepisy na korzenne śledzie, roladki z łososia i lekkiego pstrąga pieczonego z marchewką. Przepisy są łatwe, opisane krok po kroku. Pod każdym z nich jest podany ich bilans kaloryczny, ilość tłuszczu i białka.
- Żytnie pierniki i kulebiak na orkiszowej mące oraz kompot z suszu z daktylami zamiast cukru to przeboje naszego ebooka Świąteczne smaki. W naszym ebooku podajemy przepisy na 16 wigilijnych potraw, w tym na barszcz z uszkami, bez którego niemal połowa Polaków nie wyobraża sobie Świąt Bożego Narodzenia - podkreśla Anna Leder, rzecznik prasowy łódzkiego oddziału NFZ w Łodzi.
W Łódzkiem na stołach w Wigilię króluje zupa grzybowa (45% badanych), NFZ podaje także przepis na lekką grzybową zabielaną jogurtem. Wystarczy pobrać ebooki ze strony diety.nfz.gov.pl i cieszyć się wspólnym gotowaniem. W te święta warto przygotować coś, co zaskoczy całą rodzinę nie tylko smakiem, ale też tym, iż może być zdrowo, lekko i wciąż bardzo świątecznie.
Barometr Providenta to cykliczne badanie zachowań i decyzji finansowych Polaków. Tegoroczna edycja została przeprowadzona metodą CAWI na próbie N=1000 dorosłych Polaków w X 2025 r.
