Może niektórym 4 lipca kojarzy się ze świętem niepodległości w USA, ale u nas dzień ten polscy mleczarze ogłosili dniem mleka.
Może niektórym 4 lipca kojarzy się ze świętem niepodległości w USA, ale u nas dzień ten polscy mleczarze ogłosili dniem mleka.
Odkąd nasi praprzodkowie zaczęli prowadzić osiadły tryb życia i hodować zwierzęta, mleko na stałe weszło do codziennej diety człowieka. Mamy mleko krowie, kozie, owcze. Następnie mleko pasteryzowane, UHT (sterylizowane), filtrowane, homogenizowane i acidofilne. Te z kolei nie mają nic wspólnego z Drogą Mleczną ;)
Mleko obecne jest w wielu produktach spożywczych – przetworach, które człowiek produkuje w procesie fizycznym lub chemicznym. Jadamy śmietanę, jogurt, kefir, ser, maślankę i wiele, wiele innych zdrowych produktów, których podstawą jest mleko.
Ale zastosowanie mleka nie kończy się jedynie na jego spożywaniu. Mleko jest również elementem dawnych wierzeń, praktyk mistycznych, jak również naturalnym kosmetykiem. Motyw mleka pojawia się już w mitologii rzymskiej w legendzie o Remusie i Romulusie.
Podobno najdroższym na świecie mlekiem jest mleko…. myszy. Spokojnie – jest ono pozyskiwane na razie wyłącznie do celów badawczych, a jego litr kosztuje 20 tys. euro.
