Szybkie dania z łososiem – przepisy na każdą okazję

Dlaczego warto jeść łososia?

A dlaczego akurat łosoś, zapytacie? No cóż, oprócz tego, że wypada niezwykle fotogenicznie na zdjęciach w social mediach, ma też całą gamę zalet smakowych, które sprawiają, że warto go wprowadzić na stałe do swojego menu.

Jego delikatne, ale wyraziste mięso daje szerokie pole do popisu w kuchni – od wędzonych kawałków po soczyste steki. A jeśli jeszcze nie jesteście przekonani, to wiedzcie, że łosoś jest uznawany za afrodyzjak. Tak, tak, romantyczna kolacja z łososiem może być początkiem wyjątkowej randki!

Do przepisów przedstawionych poniżej użyliśmy łososia norweskiego Lisner: https://www.lisner.pl/produkty/ryby/losos-norweski-90g.

Wrap z łososiem wędzonym – pożywny, smaczny i na wynos!

Jesteście w biegu, między jednym spotkaniem a drugim, a żołądek zaczyna grać pierwsze skrzypce, Co robicie? Sięgacie po wrapa z wędzonym łososiem! Na cienki placek tortilli, posmarowany ulubionym serkiem kanapkowym, wykładacie liście szpinaku, plasterki wędzonego łososia, trochę awokado dla kremowej konsystencji i posypujecie to wszystko ulubionymi ziarnami – słonecznikiem, a może nawet soczystym granatem. Zawijacie i... voilà! Obiad gotowy w mniej niż pięć minut, a wy nadal na fali.

Sałatka z łososiem norweskim i rukolą – na diecie i na dobry nastrój

Wszystko, co dietetyczne smakuje jak karton? Bzdura! Sałatka z łososiem norweskim udowadnia, że można jeść fit, nie rezygnując z przyjemności. Łosoś wędzony, grillowany lub pieczony, serwowany na rukoli, pomidorkach cherry i orzechach, polany sokiem z cytryny i łyżką dobrej oliwy – brzmi jak obiad, po którym chce się żyć, a nie tylko trwać! 

A co najlepsze? Przepis możecie modyfikować wedle tego, co macie akurat w lodówce. Szpinak zamiast rukoli? Proszę bardzo! Pomidory malinowe zamiast cherry? Czemu nie! Orzechy piniowe zamiast włoskich? Jasna sprawa! A może dodatek pomarańczy lub ziaren granatu? To świetny pomysł na przełamanie smaków. Śmiało, eksperymentujcie!

Crostini z łososiem – na przystawkę, na piknik i na co dzień

Jeśli szukacie czegoś, co zrobi wrażenie na teściowej, sprawdzi się na pikniku i nie zabierze całego dnia w kuchni, to crostini z łososiem są odpowiedzią. Małe, chrupiące grzanki z oliwą, które wieńczy złocisty kawałek łososia, odrobina serka kremowego i kapary lub cienki plaster ogórka. Proste? Oczywiście. Genialne? Bez dwóch zdań. To jak koncert smaków w ustach, a każde kolejne crostini to bis.

Grzanki crostini możecie kupić gotowe w dobrym supermarkecie lub zrobić je samodzielnie. W misce łączycie oliwę z oliwek, dodając do niej szczyptę słodkiej papryki, odrobinę soli i świeżo zmielony pieprz, by stworzyć aromatyczną marynatę. Tą mieszanką równomiernie nacieracie obie strony małych kromek pokrojonej bagietki, po czym układacie je na blaszce. Następnie, blaszkę umieszczacie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza i pieczemy chlebki po 10 minut z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru.

Coś na szybko? Danie z łososiem, oczywiście!

Gdy czasu jest jak na lekarstwo, a wy chcecie odżywiać się fit i smacznie, łosoś będzie nie tylko wybawieniem, a poza tym… inspiracją! Te szybkie dania są dowodem na to, że można łączyć przyjemne z pożytecznym, nawet gdy wskazówka na zegarze nagli. Więc, gdy następnym razem życie zada Wam szybkie pytanie o obiad, już wiecie, co odpowiedzieć – łosoś!