Środa z profilaktyką: zdrowe odżywianie w okresie zimowym

Zimą może zmniejszyć się nasza aktywność fizyczna, przez co zmniejsza się zapotrzebowanie energetyczne. Zmienia się też nasz sposób odżywiania – mamy dostęp do mniejszych ilości świeżych warzyw i owoców. W tym okresie dobrą alternatywą mogą być kiszone i mrożone warzywa i owoce.

Zapamiętaj

Zimą dla Twojego zdrowia ważne są:

• prawidłowa, zbilansowana dieta
• aktywność fizyczna
• relaks i odpowiednia ilość snu
• odpowiedni ubiór i dbałość o odporność organizmu.

Posiłki jedzone zimą powinny zapewniać energię adekwatną do naszej aktywności fizycznej. Pamiętaj również o ciepłych daniach, które pomogą ci się rozgrzać w zimne dni.

Potrzeby naszego organizmu zimą

Prawidłowo zbilansowana dieta i inne elementy zdrowego stylu życia mogą pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia chorób. By im zapobiegać, kieruj się zaleceniami modelu talerza zdrowego żywienia. Zgodnie z nimi:

• połowę posiłków powinny stanowić warzywa i owoce z przewagą warzyw
• ¼ posiłków – produkty będące źródłem białka
• ¼ posiłków – produkty zbożowe, pełnoziarniste
• jako dodatek stosuj tłuszcze roślinne z wyjątkiem tropikalnych (palmowego i kokosowego).

Dodawaj do posiłków również przyprawy, zwłaszcza te, które dają przyjemne uczucie ciepła: goździki, kardamon, cynamon, gałkę muszkatołową, chili, imbir, curry oraz pieprz.

Zimowe miesiące to dobry czas na wypróbowanie większej ilości dobroczynnych przypraw.

Jak jeść, aby wspierać organizm zimą

• Zacznij dzień od ciepłego śniadania.
• Używaj rozgrzewających dodatków i przypraw: cynamonu, imbiru, kardamonu, goździków, kurkumy.
• Jedz ciepłe posiłki np. zupy.
• Nawadniaj organizm – poza wodą pij ciepłe napary z lipy, bzu czy innych ziół.
• Pamiętaj o dostarczaniu do organizmu wielonienasyconych kwasów tłuszczowych – dobrym źródłem są tłuste ryby morskie, np. łosoś, śledź.

Zimowe warzywa

Zimowe miesiące nie są pozbawione warzyw sezonowych. Wiele dań przygotujesz z warzyw korzeniowych takich jak:

• marchew
• buraki
• seler

Warto również jeść warzywa cebulowe wzmacniające odporność jak:

• czosnek
• cebula
• por

Świetną propozycją jest wykorzystywanie mrożonek. Są przygotowywane w szczycie sezonu, gdy owoce i warzywa są dojrzałe, świeże i zawierają najwięcej wartości odżywczych.

Produkty zimowej kuchni są niedrogie i łatwo dostępne. Z warzyw dostępnych zimą można skomponować pyszny, zdrowy, a przede wszystkim pełnowartościowy posiłek bez wielkiego wysiłku.

Czy wiesz, że…

W okresie jesienno-zimowym z powodu niskiej intensywności promieniowania słonecznego istotna jest również dobrze dobrana suplementacja witaminy D. Ewentualną suplementację skonsultuj z lekarzem.

Nawet prawidłowo zbilansowana dieta może nie być w stanie zapewnić dziennego zapotrzebowania na witaminę D.