Jak polskie mięso podbija światowe rynki?

Jakość i zróżnicowanie oferty – klucz do sukcesu 

Polskie mięso cieszy się uznaniem za swoją jakość i smak, co wynika z tradycyjnych metod hodowli i przetwórstwa. Branża stale inwestuje w innowacje technologiczne, które pozwalają zwiększać wydajność przy jednoczesnym utrzymaniu wysokich standardów. Oprócz wieprzowiny i drobiu, Polska wyróżnia się w eksporcie gęsiny, której 90% trafia na rynki zagraniczne, głównie do Niemiec. Wzrost popularności produktów premium, takich jak ekologiczna wołowina czy certyfikowane mięso halal, otwiera nowe możliwości dla producentów. Konsumenci doceniają również polskie wyroby przetworzone, takie jak kiełbasy i pasztety. Zróżnicowanie oferty pozwala dostosować się do wymagań rynków docelowych, co jest szczególnie ważne na dynamicznych rynkach azjatyckich. To właśnie jakość i elastyczność czynią polski producent mięsa konkurencyjnym na tle globalnych graczy.

Eksport do Azji – wyzwania i sukcesy

Azja stała się kluczowym rynkiem dla polskiego eksportu mięsa w ostatnich latach. W 2024 r. wartość eksportu mięsa i podrobów wyniosła 6 mld euro, z czego znaczną część stanowiły dostawy do Chin i Wietnamu. Jednym z największych wyzwań jest dostosowanie się do rygorystycznych norm sanitarnych oraz wymogów kulturowych, takich jak halal. Pomimo trudności, polscy eksporterzy z powodzeniem nawiązują współpracę z azjatyckimi partnerami, co pozwala rozwijać eksport wołowiny, drobiu i wieprzowiny. Znaczącym impulsem były również inwestycje w marketing, które budują rozpoznawalność polskich marek na rynkach azjatyckich. Sukcesy w Azji wynikają z dynamicznego wzrostu popytu na mięso oraz potrzeby dywersyfikacji dostaw. Rozwijający się segment e-commerce umożliwia szybkie wprowadzenie produktów na rynek.

Wyzwania stojące przed eksporterami

Polska branża mięsna musi mierzyć się z szeregiem wyzwań. Normy sanitarne, embargo nałożone przez niektóre kraje oraz presja cenowa ze strony konkurencji to tylko część problemów. Dodatkowo, rosnące wymagania konsumentów dotyczące zrównoważonej produkcji oraz redukcji śladu węglowego zmuszają producentów do inwestycji w nowe technologie. Rynki azjatyckie, choć perspektywiczne, wymagają znacznych nakładów na promocję i logistykę. Niemniej jednak, polscy eksporterzy korzystają z doświadczenia i wsparcia instytucji rządowych, takich jak Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.