Wielkanoc na diecie – świąteczny poradnik

Wielkanoc na diecie – co nas gubi?

1. To, co jemy. Ucztowanie zacznij od potraw niskokalorycznych – np. sałatek warzywnych z sosami jogurtowymi (bez majonezu i śmietany!). Wypełnisz żołądek „zdrowymi kaloriami”, dzięki czemu zjesz mniej tradycyjnych potraw. Jeśli na stole jest danie, które bardzo lubisz – zjedz je. Pamiętaj tylko, aby zmniejszyć porcję. Stosuje zasadę „połowy” - zamiast całego kawałka ciasta zjedz ½. Zamiast dwóch jaj, jedno.

2. To, ile jemy. Żołądek ma ograniczoną pojemność. Staraj się wstawać od stołu z lekkim uczuciem niedosytu. Pamiętaj, że impuls sytości dochodzi do mózgu z około 15-20 minutowym opóźnieniem. Odczekaj więc chwilę przed nałożeniem kolejnej porcji.

3. To, jak jemy. Jedz powoli, delektuj się smakiem. Dokładnie przeżuwaj każdy kęs. Unikniesz w ten sposób namawiania do sięgnięcia po dokładkę.

4. To, jak często jemy. Nie zapominajmy o regularności i odstępach między posiłkami. Zazwyczaj jadamy zbyt często, nawet jeśli nie jesteśmy głodni. A przecież przy świątecznym stole ważniejsza od jedzenia jest rozmowa z bliskimi.

5. To, co robimy po jedzeniu. Pamiętaj, że po świątecznej uczcie nic tak nie poprawia trawienia jak ruch na świeżym powietrzu w miłym, rodzinnym gronie.

Dlaczego rzeżucha jest najzdrowszym z wielkanocnych symboli?

    • Jest niskokaloryczna – 100 g rzeżuchy to tylko 32 kcal!
    • Przeciwdziała starzeniu – zawarte w niej przeciwutleniacze chronią nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
    • To witaminowa bomba – bogata w witaminę A, C, PP, witaminy z grupy B oraz witaminę K, a także żelazo, siarkę, jod, magnez, potas, miedź, mangan i chrom. Rzeżucha jest ponadto bogata w wapń.
    • Jest łatwa w uprawie – każdy z nas może ją uprawiać samodzielnie, we własnej kuchni.

W galerii zdjęć znajdziecie wielkanocne przepisy na zdrowe i smaczne zupy, ciasta, sałatki, pasty i faszerowane jajka.

Artykuł powstał we współpracy z Eweliną Szymczyk, dietetyk klinicznym Natur House Centrum Dietetyki i Zdrowego Żywienia, Radomsko plac 3 Maja 11.